مسمومیت غذایی فرمت فایل : ورد- word قابل ویرایش تعداد صفحات : 13 صفحه فهرست مطالب: تعریف علائم شایع معاینات و آزمایشها درمان پیشگیری روشهای انتقال توصیهها تشخیص آزمایشگاهی آزمایش ایجکمن بخشی از متن : مسمومیت غذایی بر اثر خوردن غذای آلوده یا زیاد خوردن ایجاد میشود. علائم آن بیشتر با درگیری دستگاه گوارش همراه است و شدت این بیماری طیف گستردهای دارد. گاهی آن قدر خفیف است که نیاز به اقدامات درمانی ندارد و گاهی در کودکان زیر 1 سال، افراد پیر و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف آن قدر شدت می یابد که جان آنها را تهدید می کند. معمولاً مسمومیت غذایی از چند ساعت تا چند روز ادامه می یابد و طول مدت بیماری بستگی به عامل مسمومیت دارد. موجودات میکروسکوپی از طریق آب، هوا، خاک یا راههای گوارشی وارد غذای انسان و حیوانات می شوند و آنها را آلوده می کنند. معمولاً این موجودات تغییری در رنگ، بو و بافت غذا ایجاد نمی کنند و افراد ...